秋冬进补吃什么好（当然是首选鳝鱼啦）

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黄鳝具有益气补血，养元气的作用。在江浙地区，鳝鱼菜肴非常的有特色。当地的厨师能够把鳝鱼变化出十几种烹饪方法。今天教大家做的两道鳝鱼菜肴，一个口味重，一个口味淡，可以同时出菜，相得益彰。

这两道菜的创新点一个是鳝段加入紫苏叶，既有薄荷的清香，又增加了菜的营养和保健作用。一个是用蒸的技法来做鳝鱼，保留了鳝鱼原有的营养，造型也美观。大家看完了之后有什么想说的，欢迎在下方留言，持续关注百家号私房美食，会有更多精彩的内容与您分享。

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