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水溶性极性是什么意思

2023-09-02 分类:百科

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水溶性

狭义地讲指物质在水中的溶解性质,广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。具有水溶性的物质分子中通常含有极性基团如-NH2等或不太长的碳链。

有个理论叫相似相溶理论,就是说极性大的分子易溶于极性大的溶剂。水的极性很大,所以能溶解很多极性大的物质。但是这个理论并不是对一切物质都适用的,比如CO的极性也很大,但是却极难溶于水

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