探秘黑洋姜腌制秘籍：尝试这个简易方法！
2023-09-02 08:19:53
步骤1
洋姜浸泡洗净控水，切成半公分左右的片(不要太薄，稍厚点吃起来脆口)用8小小勺盐腌一下
步骤 2
备料洗净，姜切丝，蒜切片，红绿椒切块
步骤 3
煮花椒水1碗(我家水质不好就用的矿泉水)凉透，老抽生抽不加水煮熟凉透。所有辅料备完厨房里就已经香气十足了
步骤 4
洋姜出水后倒掉盐水也不用挤水，放入姜丝，蒜片，辣椒块，糖，醋，鸡精，花椒水，酱油水，香油，白酒，拌匀(戴食品手套抓匀最好用)。再烧一小勺花椒油干辣椒油泼在上面，抓匀，OK完成！
步骤 5
装罐！！太香啦
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