养生顺口溜：智慧与健康的结合（二）

周俭做客CCTV10《健康之路》

哪种菜更适合春天吃？

小白菜 菠菜 荠菜，哪一种？答案是：荠菜。

荠菜有清肝养胃的作用。

春天宜吃哪些蔬菜？

春天不仅可以吃荠菜，还可以吃韭菜 香菜 豆芽。

韭菜香菜是辛的，饼是甘的，这样搭配就是中医说的辛甘发散为阳。

绿豆汤味甘性凉。主要是清热解毒 清热解暑 利水去湿。

可以滋阴润燥。

绿豆怎么吃清热效果最好？

绿豆粥 绿豆汤绿豆沙，哪一个？答案是：绿豆汤。

中医说“甘则缓之”，就是加了糖作用就减少了。

煮10几分钟效果最好。

豆浆里水最多，水就是营养素，它是第七营养素。豆浆里的蛋白质有滋润皮肤的作用。豆浆里有淀粉酶抑制剂，所以容易胀肚，一定要煮开煮透。

以下含钙最多的是？

豆腐脑 豆浆 豆渣，哪一个？答案是：豆渣。

豆浆豆腐脑水比较多。豆渣有纤维素。

冬季进补用鸡鸭鱼肉，肉生痰，萝卜化痰。萝卜有解油腻的作用。冬天呼吸道疾病多，萝卜可以化痰 。

哪种萝卜对缓解积食有效？

青萝卜 胡萝卜白萝卜，哪一个？答案是：白萝卜。

白萝卜是纯泻的，消食化痰比较好。胡萝卜是补泻兼施。青萝卜是介于两者之间。

萝卜怎么吃效果更好？

萝卜和肉搭配，一个生痰，一个化痰。

为什么夏天要吃姜？

夏天多吃凉的东西，加点姜是固护了阳气。生姜也是止呕的良药。

开锅煮10-15分钟即可。发散的食物煮的时间都不能长。