【健康】秋季饮食养生

进入秋季，我国大部分地区气温逐渐变得凉爽宜人，加之又是收获的季节，各种食物琳琅满目，因此，人们的食欲逐渐增强，胃口大开。此时，一定要注意科学、合理地安排自己的饮食结构。

１．防止热能过剩。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多，摄入热量过剩，这样会使体内的脂肪迅速堆积起来，致人发胖，俗话叫“长秋膘”。因此，秋季饮食要注意少吃热能高的食物。２．少吃刺激性食物。中医食疗理论认为秋季属气燥，“宜食麻以润其燥”。因此，秋季应少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，而要多吃蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，中医还认为秋季万物收敛，因此又主张“应吃辛以发散”。意思是说避免各种湿热之气积蓄。此外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食上要特别注意不能过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾病。

秋季养生小常识

秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又便宜，而且耐储藏，特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“滋补珍品”。这似乎已成了众人皆知的“秘密”。我们身边有不少“肉食动物”，其实按“膳食平衡宝塔”的建议，一个人每天最好只摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。其中，体力劳动者、男性可以多吃红肉，脑力劳动者、女性及身体机能退化的老人，应多吃白肉。尤其是患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品。秋季人体的抵抗力会明显下降，要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，这类食物会刺激胃肠，引发一些溃疡及炎症，其次这类食物会伤及肺部，再次特别提醒要注意。初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等。秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则，对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食补的不要用药补。