2024年@秋季养生茶:制作美味的窍门大公开!
【秋季养生茶】1、菊花,干荷叶碎,藿香每种适量抓一点,加入冰糖用开水冲泡即可
1秋季养生茶
1.菊花,干荷叶碎,藿香每种适量抓一点,加入冰糖用开水冲泡即可
2红烧排骨面
1.先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会,冲去血水。
2.准备两节大葱,一小节生姜,几颗冰糖,大料依个人口味,我准备了香叶,桂皮,茴香,花椒等等,超市都有卖的,买组合或者零散着称都行,一勺豆瓣酱,另备一份葱姜蒜切末。
3.冷水加排骨,放入拍开的葱和生姜,盖盖大火煮。
4.水开后漂去浮沫,火可以适当调小一些,尽量把浮沫撇干净,然后捞出排骨,将过滤后的汤盛起来。(如下图)
5.煮好的排骨以及准备好的调料
6.大火热锅,放油,至8成热时放葱姜蒜,炒出香味。
7.放大料和冰糖,稍微翻炒。
8.加一勺豆瓣。
9.加排骨,稍稍炒一下。
10.加刚才过滤的汤。
11.开锅后加少许老抽,上色。
12.如果汤汁多,可以盛一部分出来,当面条的汤底,味道超棒的哦!剩一点继续搅拌收汁。
13.起锅,开动!
14.嘿嘿吃一口
15.准备煮面条~
16.我比较重口味,喜欢用红烧后的汤来煮面(其实也是比较懒啦,烧完排骨的锅加水就可以煮咯,面里还会带股肉味,很不错都哦~)。
17.水开后下面条,用筷子拨一拨,防止黏在一起。
18.面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅!
19.稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤,再撒上葱花和香菜,就完美啦!更重口味的可以加点盐哦~
3辣辣卤肉饭
1.五花肉切丁,加料酒,白胡椒粉,生抽,老抽,腌制一会。香菇泡发。
2.热油锅,下切丁的洋葱粘炸。
3.炸成这个样子,备用。
4.半加工后的主料们。
5.热锅下少量油,加入五花肉丁炒,中小火,把油分逼出。
6.加入香菇丁炒,再倒入香菇水和适量水盖没肉丁,加料酒,生抽,老抽,盐调味。大火煮开后,用小火慢炖至稠。
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7.准备蔬菜,胡萝卜切片放微波炉热熟,黄瓜切片,青菜氽烫备用,尖椒切段。
8.另起一锅,下少量油,煸炒尖椒。
9.出辣味后,倒入炖好的肉,加入煸过的洋葱,加两颗冰糖,大火收汁。
10.拿碗盛上米饭,码好蔬菜,放上半个卤蛋,加上卤肉,浇上汤汁,开吃吧。
4美容养颜茉莉花粥
1.大米洗净,用水泡三十分钟。
2.锅中放入适量水,放入大米熬粥。
3.熬粥时要多搅动几次,这样熬出来的粥才浓稠好喝。
4.粥煮熟后加入茉莉花和冰糖熬煮五分钟出香味后即可食用。
5.成品图
6.成品图