寒露节蔬菜养生指南

寒露是二十四节气也是秋季个节气它标志着气温进步降低和天气干燥。在这个期人们需要注意调节好自己饮食以增强身抵抗力和免疫力。蔬菜中有很多具有养生保健作用如韭菜、茄子、南瓜等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养元素能够帮助人们抵御疾病提高免疫力。这些蔬菜口感和味道也非常好可以让人们在饮食方面得到满足也可以达到保健目。在本文中我们将详细介绍寒露期间有哪些蔬菜是养生佳品以及它们养生功效帮助读者更好地了解如何在这个季节中保健养生。

寒露天气风大，气候干燥。遇到干燥的天气，很多人会选择吃点水果或者蔬菜，有的人想做点养生的菜给家人吃一下，却不知道寒露有哪些蔬菜可以养生，那么我们来看一下寒露有哪些蔬菜可以养生呢？

寒露蔬菜养生

吃花菜健脾胃

花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。

小白菜排毒素

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

吃桑葚防便秘

中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘。现代研究还认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升。

石榴汁抗氧化

以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。

小结：以上就是寒露蔬菜养生介绍，你们可以做以上这些蔬菜给家人吃，不仅好吃还可以让你的家人有个健康的身体。

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