探究电磁炉炒菜味道的真相
2023-09-04 分类:百科
电磁炉炒菜不好吃。
炒菜好吃与否关键在于炒菜人的厨艺和食材的选择搭配。电磁炉是电磁加热,炒锅的受热面积主要集中在锅底中间,传热不均匀,锅边的热度低得多相对燃气类灶头的分散火力,特别是一些需要猛火炒制的菜品,电磁炉的确在操作上的灵活度要差。从而在一定程度上影响菜品的口感。
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电磁炉炒菜不好吃。
炒菜好吃与否关键在于炒菜人的厨艺和食材的选择搭配。电磁炉是电磁加热,炒锅的受热面积主要集中在锅底中间,传热不均匀,锅边的热度低得多相对燃气类灶头的分散火力,特别是一些需要猛火炒制的菜品,电磁炉的确在操作上的灵活度要差。从而在一定程度上影响菜品的口感。
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