诱人美味:家常芝士蒜蓉焗大虾的做法
2023-08-31 16:11:40
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用料
桂虾/罗氏虾 1.5斤
蒜头 1个
牛油 3粒(约20克)
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙
生粉 适量
酒 1汤匙
盐 1茶匙
牛油蒜蓉焗大虾的做法
新鲜大虾洗干净,把虾钳、须等剪掉,再用盐、酒、生抽、糖腌约15分钟
蒜头剁成蒜泥备用
把腌好的虾两边均拍上一层薄生粉,油下锅,油热后把虾放进去炸至金黄色(虾身卷起),捞起备用
另外一个锅,锅热后加进牛油,牛油融化后加入蒜蓉爆香
再加进炸好的虾翻炒
再加上献汁(用蚝油、生抽、生粉、水各一汤匙、糖1茶匙来调)翻炒至收汁后上碟。
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