四川风味胡萝卜炖牛腩:香辣滋补的美味佳肴
2023-08-31 07:57:28
主料: 牛腩600克,胡萝卜1根
辅料: 花椒10粒,葱1根,大料2粒,姜3片,蒜5瓣,辣椒5个,番茄酱3勺,甜面酱1勺,料酒1勺,盐1勺
做法:
1、牛腩切块,焯水后捞出
2、热锅放油,爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒,炒香番茄酱、甜面酱
3、放入牛肉块翻炒
4、调一点料酒炒匀,倒入适量的水,水开后调中小火,盖上锅盖炖约一个小时左右
5、胡萝卜切滚刀块
6、牛腩炖软后放入胡萝卜继续炖10分钟,加盐出锅
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