兰州特色美食分享:虎皮尖椒制作步骤和配方
2023-08-30 16:23:21
材料
尖椒400克,白糖1勺,盐1勺,醋1勺,葱适量、蒜适量、姜适量、老抽适量、蚝油适量
做法
1、尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2、锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3、锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放入炸好的尖椒煸炒。
4、加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽,等炒至熟透入味后,加少许香油即可出锅。
阅读剩余内容
材料
尖椒400克,白糖1勺,盐1勺,醋1勺,葱适量、蒜适量、姜适量、老抽适量、蚝油适量
做法
1、尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2、锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3、锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放入炸好的尖椒煸炒。
4、加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽,等炒至熟透入味后,加少许香油即可出锅。