刀锋岁月：王麻子菜刀的传承与故事

史料记载，清顺治八年（公元1651年）一位姓王的山西商人在京城菜市口开了一家刀制品杂货铺。他虽其貌不扬、满脸麻子，但经营的刀质铁器刃口锋利、经久耐用，因此名声大作，该店也被大伙称作“王麻子”店。

嘉庆二十一年（1816年），王麻子的后人开始在店铺上悬挂“三代王麻子”招牌，并在刀制品印上“王麻子”标记，从此确立了这一品牌在厨刀市场上的地位。

民国时期，民族工业惨遭摧残。“三代王麻子”店濒临倒闭，后人为了维护百年招牌挣扎度日。解放后，在党和政府对手工业的大力支持下，“三代王麻子”店终于迎来了“一唱雄鸡天下白”那一刻。

1959年北京市政府命名成立 “王麻子刀剪厂”，又重新正式注册“王麻子”商标。刀具产品在继承传统工艺的基础上，采用新型生产工艺，表面乌黑油亮、刀口锋利被称为“黑老虎”，享誉民间，一个月可以卖出7万把菜刀、40万把剪子。

20世纪80年代末的“王麻子”发展势头迅猛，每年上缴利润近200万元，企业累计创利税相当于国家建厂投资的四倍以上，产品远销港澳及东南亚各国。