冷面煮好泡着8个小时可以吗
2023-08-27 分类:百科
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1、冷面不能泡时间过久。因为冷面是一种面制品,时间泡久了会影响口感和粘性,一般在煮冷面之前的浸泡半个小时左右的时间就可以了。
2、那么如何做冷面呢?首先需要把买来的冷面放在水里浸泡半个小时左右,这样浸泡的目的可以让面条不硬心还可以去除冷面上的色素。
3、浸泡好了的冷面再用清水冲洗几遍,然后加冷水和冷面放在锅里煮,火不能太大,中火就可以了,在煮的时候还要用筷子搅拌,以防面条成团和控制火候。
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