猪肉茴香香河肉饼怎么做

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猪肉茴香香河肉饼做法，面粉200克

水120克

猪肉馅150克

葱70克

辅料

麻油1小勺盐适量生抽1勺

步骤1

猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用。

步骤2

和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时。

步骤3

醒发好的面团分成3份。

步骤4

擀成圆片，包入1/3肉馅。

步骤5

收口成包子装，尽量少点褶。

步骤6

把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破。

步骤7

把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼。

步骤8

2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可。

猪肉茴香香河肉饼怎么做

将猪肉洗干净，控掉水分，加入葱姜蒜，放入破碎机中打成馅，将茴香洗干净，用水焯一下，剁成碎末，将猪肉和茴香肉末和在一起搅拌，加入香油，酱酱油，蚝油味精，顺时针搅拌均匀，，放入发好的面团面饼中，包起来，放入电饼铛中，启动馅饼键功能

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