冬阴功为什么叫冬阴锅
2023-08-19 分类:百科
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因为制作冬阴功的时候需要用到铜锅,所以才有冬阴锅这个叫法。
冬阴功是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬阴”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。
冬阴功是放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。
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