余干虎皮辣椒的做法
2023-08-17 分类:百科
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主料
青椒300克
辅料
蒜适量
配料
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量
味精适量
1、 把青椒洗净
2、 然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)。
3、 锅里不放油,将青椒放进锅里干煸
4、 火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底。
5、 辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅。
6、 锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香。
7、 再把煸好的辣椒放入一起翻炒。
8、 这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅。
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