黄油与玉米油烘焙区别
2023-08-16 分类：百科
TIPS：本文共有 233 个字，阅读大概需要 1 分钟。
烘焙区别：成品效果不一样
黄油是动物油脂，奶香味很不错，煎出来的皮色泽鲜艳，黄油香味浓郁，配合鲜奶油及水果，是一件不错的糕点。
玉米油，没有奶香味，色泽没有那么鲜艳，口感也比不上黄油，加上是液态油，煎出的皮脆度较大，容易裂开
黄油与玉米油烘焙区别
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。
如果觉得《黄油与玉米油烘焙区别》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容