小咸鱼干腌制方法
2023-08-12 分类:百科
【主料】:海鱼1000克
【辅料】:盐200克,花椒适量
步骤:
1、新鲜海鱼去鱼鳞、鱼鳃,从鱼背开口去除内脏。
2、冲洗干净海鱼表面的血污和粘液
3、盐用花椒炒一下
4、把花椒盐涂抹在鱼上,整条鱼涂抹均匀
5、涂抹好后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制一天后晾晒
6、把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒风干20天左右
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【主料】:海鱼1000克
【辅料】:盐200克,花椒适量
步骤:
1、新鲜海鱼去鱼鳞、鱼鳃,从鱼背开口去除内脏。
2、冲洗干净海鱼表面的血污和粘液
3、盐用花椒炒一下
4、把花椒盐涂抹在鱼上,整条鱼涂抹均匀
5、涂抹好后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制一天后晾晒
6、把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒风干20天左右
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