内蒙古的糜子是什么
2023-08-04 分类:百科
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糜子属于禾本科黍属,糜子生育期短,耐干旱,耐瘠薄。颗粒与黍子颗粒非常像,几乎是一模一样。在内蒙古糜子和黍子是有分别的,黍子脱壳后叫黄米,是有一定粘性的,黄米用水泡后加工成面粉,用来蒸豆包,年糕。而糜子脱壳后叫糜子米,没有粘性,主要是用来做饭吃。还有就是蒙古族人民用糜子做炒米。炒米是蒙古族人民的一样美食。
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