菠萝蜜黄果和红果区别
2023-08-03 分类:百科
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区别如下
1、果形不同,口感不同
菠萝蜜黄果果形相对红果来说偏长形,且果刺密集且感观上较尖,果大一般单果重在10-20kg,像长长的大冬瓜。此外,黄果的果肉较大块,而且果丝较多,出肉率一般在30-40%左右。口感偏软绵,脆度差,香味与甜味也淡一些,并且果肉的含水较高,完熟后果肉呈现深黄水渍状的感觉。
菠萝蜜红果的果形要偏圆润一些,果刺要疏松,大一点,果中等一般在5-15kg,果肉较小块,果丝相对较少,出肉率一般40-50%左右。菠萝蜜红果口感脆甜(全完熟后也是软甜),含水量相对较少,香味浓郁,糖度要比黄果高出5-8度。
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