分享一款早餐的家常做法 荤素搭配(营养均衡又美味)
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今天分享一道家常的早餐做法,荤素搭配,营养均衡又美味。
这道早餐跟肉夹馍有点相似,相似就在都是需要夹东西。不过今天分享的做法较简单家常,夹馅是加入自己喜欢的家常菜,非常的果腹,营养又丰富,早餐不知道吃什么的就来看看这个做法吧!下面分享详细的制作步骤跟配料。
【所需材料】
普通面粉400克,4克酵母,10克白糖,240毫升温水,胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝、木耳、肉丝。
【制作步骤】
1.面粉、酵母、白糖放入盆中,温水边倒边搅拌,不要一次性倒入。(少量白糖起促进酵母发酵的作用)
2.搅拌成面絮状,如果感觉太干就加多水,反之则加面粉。
3.下手揉成表面光滑偏软的面团,盖上盖子进行第一次发酵。
4.面团发酵好了,体积变大两倍大。
5.案板上撒点干面粉防粘,将发好的面团移到案板上,揉搓排气,揉多一会,揉至原来大小。
6.排好气的面团搓成长条,分成均匀的6等份。
7.取一份面团,再分成5份。
8.五小份的面团整理圆润再稍稍按扁。
9.准备一点食用油,将小面团浸泡在油里一段时间。
10.剩下的五份大面团整理圆润。
11.再按扁,用手直接按成中间厚边缘薄的面团。
12.取一份刚才浸泡在油里的小面团,包在大面团里面,用包包子的手法收口。
13.收口朝下整理圆润。
14.全部做好,在表面盖上保鲜袋,防止表面风干,饧发五分钟。
15.醒好之后用擀面杖擀成牛舌状,两面都擀一下。
16.平底锅或者电饼铛倒油预热,油热加入饼坯。
17.烙至表面轻微涨起就给它翻个面。
18.烙至两面金黄,内部鼓起就可以出锅了。
19.中间对半切开。
20.胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝、木耳、肉丝炒成一盘菜,按照家里正常的炒法就可以了。炒好装入饼子中,一份荤素搭配的早餐就做好了,内陷可以按照自己喜欢的调整,这个菜式营养非常丰富。
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