夏天天热 没胃口吃饭（试试这个“人间圣果” 又美味又生津）

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桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。桑葚味甜汁多，是人们常食的水果之一。每年4-6月是桑葚成熟的时节，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，其性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿，保健，消暑等功效。

桑葚的吃法有很多，嘴馋的食客可以在成熟的时候采下洗净后直接使用。桑葚颗粒饱满，味道酸甜，吃起来十分可口。

也可以通过晒制等办法制成桑葚干，桑葚干的吃法那就更多了，既能直接泡茶，也能泡在酒里，酿一段时间后再喝。甚至可以在煮粥时加入一点，使得整个食物的风味提升一大截。

养生美食：桑葚

下面小编给大家介绍几个桑葚营养美食的做法，不仅美味，而且吃了以后特别养生。

1.桑葚枸杞粥：

材料

枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。

做法

将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。

功效

补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。

2.桑葚黑豆红枣糖水：

材料：桑葚20克 黑豆30克 红枣3颗（个头较大） 红糖20克 水4碗

方法：

1. 黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净；

2. 桑葚洗净，用水稍浸泡；红枣洗净，去核；

3. 将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

功效：

补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

3.桑葚干红：

桑葚干桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹"捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜"的记载。以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，具有独特的保健功效。

对桑葚酒进行测定分析得知，桑葚酒中含有多种对人体有不同益处的成分如糖类、醇类、有机酸、微量元素、氨基酸、维生素等。

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