夏天天热 没胃口吃饭(试试这个“人间圣果” 又美味又生津)
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桑葚,又作桑椹,为桑科植物桑树的果穗。桑葚味甜汁多,是人们常食的水果之一。每年4-6月是桑葚成熟的时节,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,其性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿,保健,消暑等功效。
桑葚的吃法有很多,嘴馋的食客可以在成熟的时候采下洗净后直接使用。桑葚颗粒饱满,味道酸甜,吃起来十分可口。
也可以通过晒制等办法制成桑葚干,桑葚干的吃法那就更多了,既能直接泡茶,也能泡在酒里,酿一段时间后再喝。甚至可以在煮粥时加入一点,使得整个食物的风味提升一大截。
养生美食:桑葚
下面小编给大家介绍几个桑葚营养美食的做法,不仅美味,而且吃了以后特别养生。
1.桑葚枸杞粥:
材料
枸杞子5克,桑葚5克,红枣5个,粳米100克。
做法
将枸杞子,桑葚,红枣洗净,与粳米一起放入锅中煮,熟后用糖调味即可。
功效
补肝肾,健脾胃,消除眼部疲劳,增强体质。
2.桑葚黑豆红枣糖水:
材料:桑葚20克 黑豆30克 红枣3颗(个头较大) 红糖20克 水4碗
方法:
1. 黑豆用清水浸泡2小时,滤去水洗净;
2. 桑葚洗净,用水稍浸泡;红枣洗净,去核;
3. 将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲,加4碗水,煮沸,转小火煲40分钟,至软烂,下红糖,待融化后即可关火品尝。
功效:
补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。
3.桑葚干红:
桑葚干桑椹酿酒有悠久的历史,我国中医名著《本草纲目》就有桑椹"捣汁饮,解酒中毒;酿酒服,利水气,抗衰驻容颜"的记载。以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒,完全保留了桑葚原有的丰富营养,人体更容易吸收,具有独特的保健功效。
对桑葚酒进行测定分析得知,桑葚酒中含有多种对人体有不同益处的成分如糖类、醇类、有机酸、微量元素、氨基酸、维生素等。
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