这菜小贵 但贵也要买(是“煲汤极品” 滋补鲜香 提高免疫力)
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今个小编要给大家介绍一种神级滋补品,它就是虫草花。这个虫草花和虫草可不一样,但还是有点关联的。大家对虫草应该都有些了解,就是一种真菌寄生在虫子上长成的。而虫草花呢,就是直接种植的这种真菌了。它和虫草的区别,就是没有虫只有草。你可能会觉得这样效果就差了,但是小编得告诉你,科学家都研究过了,虫草花和虫草成分几乎没有区别。但虫草花毕竟是一种稀有真菌,还是有点小贵的,但贵也要买啊。至少比虫草值多了,还是“煲汤极品”。所有的迹象都表明,用它煲汤既滋补鲜香,还能提高免疫力。心动了不?快来学学虫草花怎么做汤吧!
虫草花龙骨汤
By 甜
配料:
尾龙骨 750克、虫草花 15克、花菇 50克、阿胶枣 30克、姜 10克、食盐 7克
烹饪步骤:
1.尾龙骨用开水焯烫一下血水
2.花菇洗净用温水泡软
3.虫草、红枣、生姜处理好待用
4.砂锅一次性加足清水,然后放入红枣、虫草花、生姜、猪骨
5.倒入花菇和泡花菇的水,大火烧开
6.捞去浮抹,转小火煲2-2.5小时
7.关火后,加入食盐调味即可
烹饪小贴士:
1、做汤要诀:注意要大火烧沸,小火慢煨。这样才能使食物蛋白质浸出物等鲜香物质,尽可能地溶解释放出来,使汤鲜醇而味美。用小火长时间慢炖,做出的汤既清澈,又浓醇。2、虫草花的性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都是可以放心食用的。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇类等成分,能够综合调理人机体内环境,对增强和调节人体的免疫功能、提高人体抗病能力都有一定的作用。有着益肝肾、补精髓、止血化痰之功效。3、进过测定,虫草花中的虫草素、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草的含量都很相似。
知道了虫草花,你还会买虫草吗?
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