养生美食:新春来一盘米其林南瓜汤(金黄映照新年的福气)
2023-07-06 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 244 个字,阅读大概需要 1 分钟。
米其林级南瓜汤
南瓜平行切两半,去籽,划刀印,放小块黄油,一瓣蒜蓉,盐,胡椒,迷迭香,200度烤50分钟。
烤好后
勺子kuai出南瓜泥
锅里炒洋葱蒜大葱,加白葡萄酒
加南瓜泥,鸡汤/水,盐,胡椒,黄油。这里该加帕玛森奶酪丝,奶油,黄油也是比我的用量多四倍。
搅拌棒进锅搅拌,一开始打不滑,加水就好了。另外,最终也不算特别滑,因为没加奶油,绿色的是葱,如果不想要可以一开始不炒葱。
提前泡发的香菇,炒,加点豆芽,搭配着好看。能撑起造型。
一小堆炒好的香菇豆芽,上面放几片奶酪。周围倒上南瓜汤,撒上小茴香。
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