鸭肉和它才是绝配 焖一锅特好吃(比牛羊肉强 全家人爱吃)
2023-07-06 分类:养生资讯
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欢迎来到应兮儿的美食分享,这篇文章来跟你分享一下鸭肉的做法。鸭肉的做法有很多种,比如做汤、蒸煮或者炒着吃。
做鸭肉的时候,你都是会加入什么调料呢?很多人喜欢在鸭肉中倒入啤酒,啤酒鸭确实很美味。
除了啤酒鸭用这些食材一起做鸭肉也可以十分美味的。特别适合这个季节食用,一起来看一看吧。
食材:鸭子、生抽、食盐、蒜、桂皮、花椒、辣椒、色拉油、八角、子姜、老姜
做法:
1.将辣椒和姜采用滚刀法切,蒜切片,老姜拍碎
2.锅烧热,将鸭肉沥干水分备用
3.鸭肉清洗干净,切成方块,加入半勺食盐和2勺料酒腌制,10分钟左右
4.腌制成功之后用水洗干净,然后倒入锅内烧干水分,将脂肪弄出,鸭肉盛出备用
5.锅中倒油,加热5成热的时候放入桂皮、八角、老姜、花椒、大蒜爆香
6.放入鸭肉,加入料酒翻炒,2分钟左右,放入辣椒、仔姜炒2分钟加入生抽
7.加入开水,焖煮半小时左右即可
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