鸭肉和它才是绝配 焖一锅特好吃（比牛羊肉强 全家人爱吃）

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欢迎来到应兮儿的美食分享，这篇文章来跟你分享一下鸭肉的做法。鸭肉的做法有很多种，比如做汤、蒸煮或者炒着吃。

做鸭肉的时候，你都是会加入什么调料呢？很多人喜欢在鸭肉中倒入啤酒，啤酒鸭确实很美味。

除了啤酒鸭用这些食材一起做鸭肉也可以十分美味的。特别适合这个季节食用，一起来看一看吧。

食材：鸭子、生抽、食盐、蒜、桂皮、花椒、辣椒、色拉油、八角、子姜、老姜

做法：

1.将辣椒和姜采用滚刀法切，蒜切片，老姜拍碎

2.锅烧热，将鸭肉沥干水分备用

3.鸭肉清洗干净，切成方块，加入半勺食盐和2勺料酒腌制，10分钟左右

4.腌制成功之后用水洗干净，然后倒入锅内烧干水分，将脂肪弄出，鸭肉盛出备用

5.锅中倒油，加热5成热的时候放入桂皮、八角、老姜、花椒、大蒜爆香

6.放入鸭肉，加入料酒翻炒，2分钟左右，放入辣椒、仔姜炒2分钟加入生抽

7.加入开水，焖煮半小时左右即可

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