多吃红豆薏米不如吃这款“豆”（健脾化湿又消炎抗菌）
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原创 米医生 素问轩
大家好，我是米医生
马上就是立秋了
但天气依旧湿热交蒸
三伏盛夏的余温还在持续
（图源网络，侵权则删）
虽然秋为燥
但今年立秋
主气为太阴湿土
客少阳相火
在泉为太阳寒水
说人话就是
今年下半年的湿气，依旧很重
全年湿气重重
带来的后果
就是脾胃全年负“债”累累
我们都知道脾主运化
脾失健运后
无法运化体内的水谷精微物质
而消化不了的食物
在胃肠道里腐败后
就容易产生湿气
所以祛湿的关键一步
就是健脾
而白扁豆
恰巧就是既健脾
又祛湿的食物
白扁豆
味甘，性微温
归脾，胃经
它的主要功效
就是健通过健脾
来祛湿，和中消暑
所以白扁豆又被称为“脾之谷”
白扁豆自古是餐桌上的常客
但你别看它像是普通的食材
白扁豆，连带着它的花朵
都是药食两用的佳品
我们先来说说大家最熟悉的豆子
《本草备要》中记载白扁豆
调脾暖胃，通利三焦
降浊升清，消暑除湿
通俗点讲
就是它的健脾化湿效果很好
所以它首先能治疗什么呢？
食欲不振和神疲乏力
把脾胃的湿除掉了
人气血通畅了
精神自然就起来了
这是它的第一个作用
第二个作用：暑湿吐泻，胸闷腹胀
夏天吐泻一般有两个原因
湿热困脾+贪食生冷
导致脾胃升降失常
或者吃坏了肚子
诱发急性食物中毒
出现恶心，呕吐，腹泻等等
而白扁豆呢？
能祛暑化湿，升清降浊
也能解毒
这一点是在《雷公炮制药性解》有记载的
“白扁豆，解酒毒及河毒，一切草木毒。”
所以你得了细菌性的急慢性肠炎
就可以用它调理
白扁豆的第三个作用：治疗带下病
我们中医认为
女子带下多源于脾虚气弱
不能运化水湿和统摄水液导致
白扁豆的健脾祛湿可谓是直中病机
《本草纲目》里也说它“专治中宫之病”
故在临床上
用白扁豆治疗白带也是很多见的
同时白扁豆的药性温和
一般健脾的药都会偏温或偏燥
对于有些热象的人
可能会加重燥热
但白扁豆补脾胃而不滋腻
能除湿，但又不温燥
小儿孕妇都可以吃
所以它又被李时珍捧为上宾
接下里是第四个作用：痢疾
痢疾和肠胃炎可不是一个概念
痢疾的症状更加严重
得这个病
多是因为湿热、疫毒、寒湿结于肠腑
导致大便次数增多
拉出红白脓血样的大便
《药性辨疑》载：
扁豆，专清暑，故和中而止霍乱；
极补脾，故治痢而蠲脓血，
清水湿，治热泄。
划重点：
“止霍乱” “治痢而蠲脓血”
霍乱和痢疾都是胃肠道疾病
所以从这里也能看出
白扁豆是很善于治疗胃肠的
好了，说了那么多豆子
下面再说说它的花
扁豆花多在夏秋季
未完全开放时采收
除去杂质
晒干或烘干才可使用 ↓
（图源网络，侵权则删）
它的花也是一味中药
性平，味甘
功效和白扁豆差不多
但又有点不同
《温病条辨》里就做出了解释：
“鲜扁豆花，凡花皆散，取其芳香而散，且保肺液，以花易豆者，恶其呆滞也，夏日所生之物，多能解暑，惟扁豆花为最。”
再次划重点：
“夏日……解暑，惟扁豆花为最”
花更通透，又带芳香
所以比起豆子
花更偏向于消暑散邪
更能解暑
换而言之
就是更能清湿热
比如刚刚提到的《温病条辨》中
有个著名饮方叫“清络饮”
（图源网络，侵权则删）
饮方中
西瓜皮 清解余邪
丝瓜皮 通上利下
淡竹叶 促暑湿外解
那剩下三个呢？
金银花，荷叶和扁豆花
都是一花一叶
清新芳香
都有疏透暑湿的作用
所以这个饮
专门治暑温发汗后
余邪仍未解的症状
而且扁豆花还有个奇效
在《冯氏锦囊秘录》中
有用它治疗血崩的记载：
“花，焙干为末，米饮调服二钱”
将扁豆花烧焦碳化
配合温热米汤调服
有止血和补中益气的功效
能治疗女子非经期突然大量出血的病症
同时现代研究也表明
扁豆花中的一些成分
能够增强T淋巴细胞的活性
具有提高免疫，抗菌消炎，抗病毒等作用
所以扁豆花虽然只是花
但它的作用却是不容小觑的
最后，老规矩
再教给大家一个简单饮品
1. 原料：
白扁豆花9g，藿香5g，茯苓9g，薏苡仁20g。
2. 步骤：
将上述食材放入砂锅中，加水适量，煎水作茶饮即可。
白扁豆花 消暑化湿
藿香 理气和胃，化湿
薏苡仁 利水渗湿
茯苓 健脾宁心
这碗茶祛湿效果比较好
适合那些脾虚湿重
食欲不佳，容易乏力的人食用
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