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进入处暑节气 这3种蔬菜要常吃(补气祛湿强健身体 顺利过秋天)

2023-07-04 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 1334 个字,阅读大概需要 3 分钟。

处暑时节,记得常吃这3种蔬菜,应季而食补气祛湿,平安度过秋天。

每年的8月23号左右,就是处暑节气,处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止的意思,"处暑"表示炎热的暑天结束了。处暑以后,虽然暑气已尽,但是夏天的湿气还未全消,我们的饮食要以补气祛湿为主,送走盘踞在人体内的湿气,不仅要补脾气,还要补足肾气。

在我们的日常生活中,常有人说“应季而食”,因为每个节气,都有对应的食物,蔬菜也不例外,处暑节气,有3种应季的蔬菜比较适合这个时令,这3种蔬菜,补气祛湿,常吃强身健体,平安过秋天,推荐给大家。

第一种——豇豆。

豇豆是我们常吃的一种蔬菜,第一批种植的豇豆已经下市,但是第二批秋季豇豆正火热上市中。吃豇豆的第一个好处,就是健脾和胃,积食、气胀或打嗝的时候,取适量豇豆,细细咀嚼后咽下,具有很好的缓解作用。豇豆的第二个好处,就是补肾,肾虚、肾功能衰竭、尿频、遗精人群吃豇豆有很好的辅助作用。

推荐菜品:蒜蓉豇豆。

所需食材:豇豆、大蒜、食用油、食盐、鸡精,白芝麻、干辣椒、生抽、蚝油。

操作步骤:1 把豇豆清洗干净,摘去虫咬过的地方,再放入淡盐水中浸泡5分钟,然后捞出控干水分。

2 锅中加入清水,水开放入洗净的豇豆,再加入少许食盐,少许食用油,盖上盖子,大火烧开后焖煮2分钟。

3 把豇豆捞出来,用刀切成小段,放入盘中,加入蒜末、食盐、鸡精,白芝麻、干辣椒、生抽、蚝油,淋上热油,激发出香味,即可上桌。

第二种——山药。

山药又称薯药、长薯,山药中以淮(怀)山药质量为最佳,是我国卫生部公布的食药两用蔬菜,也是一种具有高营养价值的健康食品。山药中的薯蓣皂被称为天然的“激素之母”,它能促进内分泌激素的合成,增强皮肤表皮细胞的新陈代谢,及肌肤保湿的功能,改善体质。山药的功效主要有补气去湿和补肾固精。脾气虚弱,食溏患者都适合食用山药。

推荐菜品:【山药排骨枸杞汤】

所需食材:山药、排骨、枸杞、香葱、老姜、料酒、胡椒粉。

操作步骤:1 把排骨浸泡一会,泡出血水后,捞出冲洗干净,放入砂锅中,加入葱结、姜片、料酒、食盐、胡椒粉和清水大火烧开,然后转小火焖煮20分钟。

2 山药洗净去皮,切成小段,等排骨炖烂后,加入山药,大火烧开,再焖煮2分钟。

3 出锅前加入1把枸杞,大火烧开,即可关火出锅了。

第三种——红薯。

红薯是这个季节特有的产物,也是一种补气祛湿的蔬菜,红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康的作用,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。多吃红薯,还有保护心血管、增强免疫力,抗衰老等作用。不过红薯烤着吃最祛湿哦。

推荐菜品:【烤红薯】

所需食材:红薯。

操作步骤:1 选择大小差不多的红薯,清洗干净,擦干水分,烤盘铺上锡纸,把红薯放入烤盘中。

2 烤箱温度220度,把烤盘放在倒数第二层烤50分钟左右。当然这个还要根据红薯的大小。和烤箱的脾气来决定。

3 可以在中途戴上手套,按一下看看,如果红薯软了,就是烤好了,可以上桌了。

以上就是我分享给大家的,进入处暑节气后,要常吃的3种蔬菜,补气祛湿强健身体,顺利度过秋天。

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