潮汕海鲜粥这样做 软糯鲜香(营养丰富 在家炖超划算)
2023-07-04 分类:养生资讯
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海鲜粥是很多人都喜爱的粥品,它鲜香的味道令人回味无穷,炖了很久的米粒的黏密再加上海鲜的鲜甜,相信在冬夜里吃上一碗一定会非常暖胃。所以今天一起来学习一下制作的方法吧,晚上吃可舒服了。
制作原料
1小碗米,适量的猪油,香菇,虾仁,扇贝干也就是瑶柱,蛏子干,食用油,盐
制作步骤
1.为了让所有干货都能够被泡发从而清洗干净,我们把干货全部分类用小碗,倒入热水泡发。泡的时候用的水要留下,滤掉渣子之后要倒入锅中熬粥。
2.把米淘洗干净,然后倒入砂锅中。鲜虾去壳,清除虾线之后分成几小段下入锅中。然后把泡好的干货分别揉搓干净残留的渣子,去除脏的部位,之后就下入锅中。把香菇切片继续下锅。
3.为了让粥更加柔滑绵密,我们要往锅里加一些猪油,再加一点盐,让粥更加鲜美。最后也就是加入大量的水,把之前泡食材时的水滤入锅中。炖上半小时,炖的过程中不时用勺子搅拌,防止粘锅。
4.时间到了之后,就可以关火舀出,在表面撒一把葱花。那气味可真叫做香气扑鼻。希望大家都可以在这样严寒冬日吃到美味的海鲜粥,赶紧去试试吧,很简单哦。
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