夏季最后的鲜味 比荠菜好吃（比香椿还鲜 排出毒素 告别大肚腩）

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春天有各种野菜，无论是荠菜，还是婆婆丁，或者是苜蓿菜，都深受人们的喜欢，有些年轻人也会去挖一些野菜食物，很多人觉得春天才是吃野菜的季节，夏季几乎没有野菜的存在，其实不是的，夏季也有不少野菜，像扫帚苗，苦菜，曲麻菜等，还有一种被大家所忽视，那就是马齿苋，它的味道清香，比荠菜好吃，比香椿还鲜呢，现在都八月了，再不吃真要等一年哦，接下来，和小馋猫了解下吧。夏季最后的鲜味，比荠菜好吃，比香椿还鲜，排出毒素，告别大肚腩。

还差几天就要立秋了，意味着夏季的余额不多了，大家不妨趁着马齿苋还鲜嫩，采摘一些食用，对身体特别好，马齿苋是夏季最后的鲜味，大家可别错过，马齿苋在以前是救命草，现在也是养生的食物，生长在草丛中，或者路两边，生命力很强，马齿苋的吃法很多种，像热炒，凉拌，入馅包饺子，包包子等，都备受大家的欢迎，这不天气炎热吗，小馋猫用凉拌的方式做这道菜，做法简单，几分钟就能装盘，下面，一起来学习哦。

我们做这道凉拌马齿苋的时候，先把需要的原材料备好，马齿苋一大把，盐，胡椒粉，大蒜6瓣，香油适量，醋，辣椒油2勺。

凉拌马齿苋的详细做法：

步骤一，食材都备好之后呢，我们将采摘回来的马齿苋表面杂质处理下，老根茎，黄叶都要清理干净，把马齿苋放在淡盐水内浸泡十分钟左右。

步骤二，这个时候，等到马齿苋浸泡好后，把马齿苋放在沸水内焯水2分钟左右，捞出来过冷水，放在干净的容器内。

步骤三，紧接着，把准备的大蒜表面清理干净，洗净后，拍碎放在小碗内，再把其它的调味料放进去。

步骤四，我们把调好的蒜汁淋在马齿苋上面，用筷子搅拌均匀，食材入味了，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道凉拌马齿苋的做法大家学会了吗，清爽美味，它的口感比较强，有很好的排毒作用，虽然是野菜，它的保健效果很强，马齿苋烹饪之前要焯水，这样能够去除上面的酸涩味道，口感会更好，马齿苋是菜，也可以入药，对身体有着极大的益处，常吃脾胃好，身体变得强壮。

另外，马齿苋是夏季最后的鲜味，它吃起来比荠菜好吃，比香椿还要鲜，大家别错过，常吃些能够排出毒素，减少粪便的堆积，能够避免便秘，口臭等症状，减轻体重，让你告别大肚腩，马齿苋的吃法很多，还可以煮水喝，有利于提高抵抗力，早吃早受益哦。

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