干拌面过不过水
2023-07-24 分类:百科
TIPS:本文共有 118 个字,阅读大概需要 1 分钟。
干拌面要过水的。首先锅内放水,加一点盐防止粘连,烧开下面,中途加2一3次冷水,这样是让面芯也熟透。煮到九分熟就行,倒入漏盆过冷水,多过几次,最后倒入盆中加入冰块静置一分钟左右,捞出沥干一些。然后根据自己的口味加入配菜和调料拌好就可以了。
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干拌面要过水的。首先锅内放水,加一点盐防止粘连,烧开下面,中途加2一3次冷水,这样是让面芯也熟透。煮到九分熟就行,倒入漏盆过冷水,多过几次,最后倒入盆中加入冰块静置一分钟左右,捞出沥干一些。然后根据自己的口味加入配菜和调料拌好就可以了。
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