珍宝蟹蟹盖里的东西能吃吗
2023-07-23 分类:百科
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可以吃。
珍宝螃蟹里面黄黄的物质即我们常说的蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,味道非常鲜美,但是蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成分和螃蟹的卵基本上一致,但是两者是有区别的。
蟹黄性平,味甘,其中含有丰富的蛋白质,磷脂,脂肪,钙,磷和维生素等营养物质,但同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
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