冬笋黄色是什么品种

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冬笋黄色是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。冬笋笋壳呈淡黄色，笋肉白色或乳白色，笋体饱满，壳薄肉厚，外形呈马蹄状，有沉实感。笋香味浓郁，笋肉口感细腻爽脆，清甜鲜美。

冬笋黄色是什么品种

冬笋黄色的品种是毛竹笋。竹笋口感独特，有清脆的，有嚼劲十足的。味道鲜美，深受大多数人的喜爱。但是同是竹笋，不同品种、不同产地、不同时节、不同做法，乃至采集时间不同、采集后被送上餐桌的时间不同，每一点细微的差别都能够影响食用的口感和风味。

冬笋黄色是什么品种

冬笋的外观多为黄色，里面的笋肉较白，因此常被称作“金衣白玉”，并且外形大多长得比较壮，看上去很大一个。冬笋的肉质紧实细腻，吃起来会有明显的涩味，比春笋重很多，不过通过焯水的方式可以去除掉大部分涩味。

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