萝卜猪蹄汤的家常做法
2023-07-18 分类:百科
1、500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐。
2、猪脚洗净剁块淖熟。3、加盐、料酒、姜片蒸20分钟,选去姜片待用。4、白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
5、红辣椒切长1厘米的丁蒜瓣对开切丁。6、青蒜切段备用。7、炒锅热油,放入白萝卜片炒至发软。
8、加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。9、倒入猪脚,放蚝油调色。
萝卜猪蹄汤的家常做法
猪蹄萝卜汤的做法
原料
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法:
1、猪蹄洗净后,切小块
2、下锅焯水
3、将焯好的猪蹄取出
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜
5、煮1-2小时
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
萝卜猪蹄汤的家常做法
食材
猪蹄(适量)白萝卜(适量)姜葱(适量)
食盐(适量)
步骤1: 猪蹄切小块,萝卜切滚刀块,姜葱切片。
步骤2: 将500g猪蹄放入开水锅中焯水,去掉血沫,捞出沥干。
步骤3: 锅中放入猪蹄,10ml料酒和葱姜各10g,加入清水,煮1-2小时。
步骤4: 倒入200g萝卜和5g枸杞,萝卜熟后,加5g盐出锅即可。
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