炒猪皮的家常做法湘菜
2023-07-17 分类:百科
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食材:青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
做法:
1、青椒切丝,大蒜切末,姜切片,小葱切葱花
2、猪皮放入冷水锅中,放入1片姜、料酒煮20分钟,捞出冷却切成细丝
3、锅中倒食用油,油温烧至5成热后,下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香,放入猪皮、生抽翻炒1分钟,加入青椒炒至断生
4、最后调入盐,炒匀即可。
炒猪皮的家常做法湘菜
步骤1
猪皮处理干净,然后处理好的猪皮焯水。
步骤2
将猪皮煮至变硬,捞出用温水洗净,然后切成小段。
步骤3
青椒切丝备用。
步骤4
姜切丝。葱花切末
步骤5
放适量的油,加入葱姜丝。
步骤6
放入猪皮一起炒,加入一小勺生抽。
步骤7
把青椒一起放下去,中火快炒,加一勺盐。最后可以加入点鸡精
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