羊肉疙瘩饺子正宗做法

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主料：羊肉(肥瘦)500克。

辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克。

调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克。

制作方法：

1、虾米洗净，切碎

2、荸荠洗净，拍碎

3、羊肉洗净，切小丁

4、蘑菇洗净，沥干，切末

5、韭黄洗净，沥干，切末

6、将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合

7、加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了

8、将馅心包入饺子皮，包成饺子

9、将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

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