蒜蓉鱼翅的做法
2023-07-11 分类:百科
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一、原料
主料    对虾200g,鱼翅丝50g
辅料    蟹味菇200g,大葱半根,蒜瓣5个,姜一小块
配料    蒸鱼豉油一大勺,高度白酒一小勺,鱼露一勺
二、蒜蓉鱼翅的做法步骤
1、大虾洗净剪去虾枪,去泥肠,鱼翅泡发
2、蟹味菇洗净
3、鱼翅放入砂锅稍煮一会儿,煮熟
4、将煮熟的鱼翅铺入盘底
5、蟹味菇铺于鱼翅之上
6、大虾铺在最上面
7、再撒些姜末
8、蒜瓣切碎
9、铺在大虾上
10、再撒些葱丝
11、再浇些蒸鱼豉油鱼露白酒,用保鲜膜裹牢
12、进微波炉,高火4-5分钟
13、出炉,上桌
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