蒜蓉鱼翅的做法

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一、原料

主料    对虾200g，鱼翅丝50g

辅料    蟹味菇200g，大葱半根，蒜瓣5个，姜一小块

配料    蒸鱼豉油一大勺，高度白酒一小勺，鱼露一勺

二、蒜蓉鱼翅的做法步骤

1、大虾洗净剪去虾枪，去泥肠，鱼翅泡发

2、蟹味菇洗净

3、鱼翅放入砂锅稍煮一会儿，煮熟

4、将煮熟的鱼翅铺入盘底

5、蟹味菇铺于鱼翅之上

6、大虾铺在最上面

7、再撒些姜末

8、蒜瓣切碎

9、铺在大虾上

10、再撒些葱丝

11、再浇些蒸鱼豉油鱼露白酒，用保鲜膜裹牢

12、进微波炉，高火4-5分钟

13、出炉，上桌

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