清炖牛肉跟鸭家常做法大全
2023-07-11 分类:百科
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一、用料
老鸭子四分之一,牛肉一块,酸萝卜1个,大葱一根,老姜一块,花椒少许。
二、鸭子炖牛肉的做法步骤
步骤1
将鸭子和牛肉切洗净切块,老姜切片,酸萝卜切成方块。
步骤2
烧半锅的水,加入葱段老姜片,一勺料酒,分别将鸭肉和牛肉都焯水几分钟,分别捞出洗去浮沫。
步骤3
锅里倒入少量油,爆香葱段、姜片和花椒。
步骤4
倒入酸萝卜翻炒,倒入鸭肉和牛肉翻炒几分钟,接着锅里加满水,大火煮开,加少许盐,然后关小火炖2小时即可。
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