牛肉排骨鸡虾一起怎么做
2023-07-10 分类:百科
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先把排骨焯水,然后煮成5分熟,捞出后加一点生抽,料酒码味
趁着煮排骨的这段时间,将虾挑去虾线,把虾背剖开
牛肉切条随便怎么切都可以
我用的佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽,这里香料随便搭配(主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果)香锅底料
锅内烧热油,把排骨炸到金黄色,起锅
虾下锅炸至变色就捞起
然后把土豆炸成金黄,藕过油
剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香
然后下洋葱、芹菜、牛肉、排骨翻炒几分钟,加一点生抽
接着下虾继续翻炒,最后下土豆和藕条翻炒两分钟,加入少许鸡精就可以起锅了
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