紫菜豆腐皮蛋汤的做法
2023-07-09 分类:百科
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原料
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西红柿2个,内脂豆腐1个,紫菜适量,鸡蛋2个。油适量,葱花适量
1/我们将西红柿改上十字花刀,用开水焯烫后去皮切丁,豆腐切丁,鸡蛋打散备用,锅中烧油,油热放入葱花爆出香味。
2/再放入番茄丁,中火煸炒至变软出汁,再倒入适量的开水,加入紫菜煮十秒,再放入嫩豆腐。
3/大火烧开后加入盐,鸡精调味,再放入水淀粉勾上薄芡,淋入蛋液煮成蛋花,最后淋上香油,撒入香菜即可开吃啦。
4、美味又好吃的紫菜豆腐皮蛋汤的做法完成开吃了。
紫菜豆腐皮蛋汤的做法
1/6 准备食材,鸡蛋敲入碗中打散,紫菜洗净,豆腐切成小块。
2/6 锅里水烧开,下入豆腐焯水1分钟去除豆腥味,捞出备用。
3/6 锅里从新烧开水,放入豆腐。
4/6 再次煮开后加入紫菜,加少许油、盐。
5/6 把蛋液呈流线状缓缓倒入锅中,这样出来的蛋花就漂亮,如果一下子全部倒下锅蛋花会结成一大块。再次开锅后加入少许味精即可。
6/6 出锅,撒点葱花。
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