清蒸鸦片鱼步骤是

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食材清单

鸦片鱼头 1个 、 酒糟 适量 、 姜 1块 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 蒸鱼豉油 2勺 、 糖 适量

烹饪步骤

步骤1

将鸦片鱼头洗净，切成两瓣，放入盘中，根据个人口味倒入醋，盐(个人口味偏淡)所以根据鱼头的大小只放一勺不到盐，放太多会太咸的哦，一般一勺左右足够了

步骤2

倒入料酒，比醋多一点，洒满整个鱼头就行了，均匀洒上糖，姜切片放上，最后就是倒上酒糟，酒糟(最好是陈年酒糟)

步骤3

锅里倒水放上蒸架，蒸十分钟就行了，鱼肉散开了就可以出锅了

清蒸鸦片鱼步骤是

1、准备材料：鸦片鱼：400g、葱：50g、姜：50g、蒜：50g、食盐：适量、酱油：适量、黄酒：适量。

2、鸦片鱼用清水清洗干净，然后用刀切成几段，洗净备用。

3、鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌制30分钟。

4、腌制好的鸦片鱼里放入生姜和大蒜。

5、然后放进蒸锅里面蒸20-30分钟。

6、出锅前放入葱段即可食用。

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