高压锅放开水煮东西可以吗

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高压锅放开水煮东西是可以的。高压锅里放开水煮东西，这样烹饪的时间更快。根据不同的食材，我们要缩短比平常用冷水烹饪的时间。高压锅使用起来非常方便，无论是炖汤还是煮粥的时间都大大的缩短了。对于上班族来说，回到家中，用高压锅炖一碗香喷喷的排骨汤是十分方便的。

高压锅放开水煮东西可以吗

电压力锅炖肉是能放热水的，但是炖肉之前肉就必须先在锅里煮一下，去掉血水，相信大家都知道，肉的腥味来自血水，所以有的人做的烧肉，不论是什么肉，都是会有腥膻味，这样的味道为什么这么重呢，原因是来自肌肉中没有完全释放干净的血液。炖肉时用冷水好多人做错了。

肉的香味来自来自脂肪组织。所以，炖出一锅好吃的肉，必须去掉多余的血液腥味，才能保留适当的脂肪。

炖肉想要好吃，必须要有热水，尤其是炖牛肉的时候。热水，是做出好吃的炖肉的必备条件，那热水主要是拿来泡肉用的， 说的就是炖肉用热水，这样能去掉肉里的血水和骚味，肉好吃，煲汤用热水，这样能让鸡猪肉释放出他们的鲜味和营养，汤才好喝。 所以炖肉一定要用热水。

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