减肥小技巧之专家找到控制食欲的新途径
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据《每日科学》报道，近日来自美国斯克里普斯研究所的科学家们发现了一种奇妙的催化抗体，它可以有效的帮助人体降低食欲。这种抗体主要是作用于一种联系到体重增加，脂肪囤积的胃荷尔蒙生长素。这一发现，无疑为人类提供了利用生物医学来治疗肥胖症的新途径。
减肥小技巧之专家找到控制食欲的新途径
这项研究是由斯克里普斯研究所的研究员金.扬达和埃里克.佐理拉共同领导的，研究中发现老鼠在禁食24小时后，其体内的这种催化抗体GHR-11E11导致了比平时更高的新陈代谢速率。扬达说：“我们的研究表明，这种新型催化的抗体可以有效降低生长素水平。以帮助人体达到成功减肥的目的。”
世界卫生组织最新的报告指出，全球约有1亿人超重或者肥胖，其中大多数在发达国家。比如在美国，健康与营养调查机构调查发现：在2003-2004年期间，大约有百分之六十六20岁或以上的成年人不同程度的超重或肥胖。根据美国医学协会2006年发表研究报告显示：每五个年龄在40岁至59岁的美国男性中有四个人体重超标。尽管一些非手术的治疗可以减轻肥胖，但是体重的增减仍是由身体产生的生长素所控制，这些生长素在人体饥饿的时候刺激人体进食。它们通过新陈代谢促进体重增加和脂肪存储，减少脂肪的分解。在体重减轻的时候，身体会自动产生更多的生长素以刺激人体进食。研究表明，人总是在吃饭前生长素水平高，饭后就会下降。而生长素的这种升降循环还会和血糖含量，胰岛素含量以及生长抑素有关。科学家们实验表明：没有这种生长素的老鼠在饥饿的时候不会有进食的欲望。此外，已经证明生长素受体的减少可以减少食物摄入量，同时促进体内脂肪的分解来保证血液中血糖的含量。
金.扬达这项研究表明这种催化抗体可以降低血清中生长素含量，以调节能量平衡。“我们选择利用这种方法来控制肥胖是因为其他的药物治疗已经是失败，而利用催化抗体这种办法是唯一有效的，它可以保证停止治疗后体重不得反弹。肥胖的治疗，必须通过较少食物摄入和脂肪的消耗，这正是这种新一代催化抗体所能办到的。也许有人会担心，因为生长素是人体自身产生的，消除它会不会有副作用。据最新的研究显示，人体自身也产生消除生长素的抗体。”
这种针对生长素的药物治疗有它独到的优势。首先，它不会对中枢神经系统有副作用。其次，它是在血液中起作用，相对会更加安全和有效。
扬达说到，鉴于肥胖治疗的复杂性，基于任何抗体的药物治疗都必须和其他药物配合，以达到包括营养，心理及身心的全方位治疗。同时，他还补充到，为了这种治疗更有效地起作用，科学家需要更深入的了解催化抗体的长期效果，以及在不同体重个体上的影响等问题。
这项新的研究2008年10月27日刊登在了网络版的《美国国家科学院杂志》(《美国科学院院报》)上。
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喝苹果醋减肥或者醋类食品，相信很多朋友都有听说过。至于它的减肥效果如何，就并非每个人都清楚了。对于苹果醋或醋类食品的减肥效果众说纷纭，有些网友尝试过有点效果，有些网友认为完全无效。
什么是苹果醋
这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。
苹果醋的发酵方式：二次发酵的苹果醋指的是，苹果原醋是采用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵，液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。（本文由网提供。）区别于固态发酵，固态发酵是以苹果初加工时的下脚料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后搅拌入麸皮，发酵酒精和发酵醋酸同时进行。
苹果醋的减肥原理
苹果醋之所以说能够减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低脂肪含量。苹果醋减肥内含的“果酸素”具有3000-8000万个果酸分子，不进入血液，不经过肝脏代谢，直接作用于人体肠壁，并与食物中的脂肪集团紧紧结合，彻底阻止脂肪、多糖等大分子物质的吸收，因而能快速减肥。这一过程不仅切断了脂肪供应，而且诱发脂肪加速分散，促使血脂、脂肪组织中的脂肪迅速分解排出。而且果酸成为肠细胞膜网孔吸附剂，阻止大分物质的吸收，恢复膜网孔，脂肪没了新的补充，又不断消耗，双向作用，自然快速消耗，使腰、腹、臀、大腿的赘肉逐日减少。
苹果醋什么时候喝比较好
一般果醋的pH值为3左右，酸性较高，长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。因此，肠胃不好的人，尤其是那些已经有胃溃疡的人，应该少喝或不喝果醋。空腹时饮用果醋对胃黏膜产生的刺激作用更强，容易引起胃痛等不适。肠胃健康的人喝果醋时也应注意饮用适度，每天不要超过200毫升，且最好在饭后饮用。
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