一些家常拌菜的做法 清爽可口（值得拥有 赶快收藏备用）

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有时候下班回家，累了一天了非常懒得动弹，有时候还没有胃口吃饭。每当这个时候我就会拌个小菜来打打短，不但省事还很好吃，尤其是减肥的时候更是常常做来吃。今天就为大家介绍几种拌菜的做法，让大家可以快速简单的吃上饭。

五彩有机大拌菜

看上去花花绿绿十分有食欲。这道拌菜通常我是用球生菜、紫甘蓝、小番茄、红椒、黄椒制作而成。将紫甘蓝、红椒、黄椒洗净切成丝，生菜撕成小块，番茄切成圆片，外加切成段的香菜（貌似最近香菜天价）。最后用盐、醋、香油调成汁搅拌均匀就可以吃了，个人喜欢放一些麻椒油，味道更好。

炝拌圆菜

圆白菜洗净撕碎，然后下热锅氽烫约1分钟，捞出后控干水。接着凉锅放入少许油，将干辣椒、芝麻、花椒炒香。最后将炒好的辣椒芝麻油倒入圆白菜中，加入盐、鸡粉、米醋、味极鲜搅拌均匀即可。

炝拌土豆丝

将土豆去皮切丝，凉水浸泡反复过几次水，然后放入开水锅中烫半分钟，捞出后再迅速放入冷水中浸泡5分钟。浸泡完后将其捞出，将切好青红椒、香菜、蒜末倒入土豆丝中。最后准备锅，将锅内倒入油，放入花椒小火炒香。最后将炒香的花椒油（将花椒粒过滤出去）倒入土豆丝中，加入盐、醋、辣椒油、香油搅拌均匀即可。东北老虎菜

这是东北最为普及的拌菜方法，选料包括尖椒、香菜、小葱以辛辣为主吃食材搭配而成。做法非常简单，只需要将这几种食材切成段或者丝，再用生抽、香醋、盐搅拌均匀即可。

凉拌花生米

将锅内加入盐放入适量水，之后将切好的芹菜段、胡萝卜段分别放入烧开的盐水中抄1分钟，抄完后将其捞出备用。之后重新开锅，将浸泡过半小时的花生米倒入锅中，加入盐、适量水、花椒、大料、姜片等材料开大火烧开，水烧开后转小火煮20分钟。最后将其捞出，与之前抄好的芹菜胡萝卜倒在一起，淋上点香油搅拌均匀即可。

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