广西巴马是著名的长寿之乡（这里有三样美食当地人经常吃）

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广西有一座隐秘的小城——巴马，被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”，在这里人生百岁不稀奇，假如你身临其中，无论男宾靓女，都会感觉年轻了许多。走进巴马小城，被一条蜿蜒绵长的河流所惊叹，河水清澈见底，它就是巴马的母亲河— —盘阳河，因其富含对人体健康有益的矿物质和微量元素，故又称“长寿河”。当沿着盘阳河漫步时，能看到许多老人，端着米到盘阳河边淘米、提水。河面升腾的水雾，伴着巴马小村落的袅袅炊烟，如仙境、似画景。在这个许多人向往的地方有三样知名特产：油鱼、香猪、火麻，当地人经常吃，也颇受外来游客青睐。

第一种：巴马油鱼 这是种不用油也可以煎的鱼，仅产于巴马盘阳河一段10多公里河段，肉质结实，只有一根主骨，入锅不放油，入火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，素有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法，味道香嫩无比。身价也颇高，一般一斤卖200块以上，河流里巴马油鱼日捕获量不足10公斤，所以有钱都不一定能吃到。当地人煎油鱼很讲究，煎第一面鳞皮至黄色，翻过来煎第二面，油鱼入口，油溢于唇而不腻，鳞皮醇和，有“水下人参”之称！

第二种：巴马香猪 体型矮、小、短、圆，成年猪体重仅15～38kg皮薄肉细，瘦肉偏多，当地人一般是烤着吃或做火锅。肉味清香甘甜，烹调时就算不添加任何佐料也能香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥、膻等异味。

第三种：巴马火麻汤 到巴马就一定要尝一尝火麻汤，这是非常有当地特色的一道菜。火麻汤样子不是很好看，有点像稀释了的黑芝麻糊，里面放了很多碎菜叶子，味道却异常鲜美。当地有一谚语：“天天吃火麻，活到九十八”。

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