当吃时令菜（以自然为本）

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四季养生选择食物，首先讲的是自然，要吃当令的食物，不要吃反季节的。现在因为科技成熟，导致反季节的食物很多，它不该是这个时候的产物，吃下去多半会有太过或不及，这样一种太过或不及吃进去后，产生很多片面的问题，比如脾胃和身体会随之虚弱。

其次在种类的选择上，《素问脏气法时论》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。人的身体运行里，我们气血的养护，基础能量来自于谷物，而不是来自于大鱼大肉。我们的基本粮食很重要，叫主食或口粮。如果我们不吃主食，有些人说很多年都没吃过饭或面了，都是吃菜把他吃饱的，这么吃下去，到时候会有麻烦的。“五谷为养”，主食占到日常饮食的80%，蔬果、蛋白质和肉类是一个补充。

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