冬季进补类食物俏销（专家为市民食补支招）

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记者近日走访市场发现，随着冬季来临，进补类食物开始走俏。

在位于仪征工农路的苏果超市，生鲜区域工作人员告诉记者：“到了冬季，随着气温降低，牛肉、羊肉等高蛋白肉类销量明显增加。牛羊肉中富含易被吸收的血红素铁，人在增加铁的摄入之后，抗寒能力就会增强。”记者在走访中还发现，购买白萝卜的顾客也很多。“俗话说‘冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方’，冬天吃萝卜好处多呀，我们家几乎顿顿有萝卜。”正在挑选白萝卜的沈奶奶告诉记者。众所周知，在寒冷时节人们最喜欢吃的就是肉食，整个冬季都在进补，胃就会受不了，表现出烦热的症状。这时，吃萝卜效果最好，萝卜含有丰富的维生素C，可以帮助消除体内废物，促进身体新陈代谢。尤其是白萝卜、水萝卜，其富含的酶可以促进消化。因此，冬季进食过多或吃油腻食品过多时，可以适当吃点萝卜消积下气、解热除烦。

仪征市中医院脾胃病科副主任中医师时乐介绍，冬季万物蛰伏，养生宜收敛阳气，进补重在养阴。要想健康过冬，应从饮食起居入手，遵循敛阳养阴之道。冬季饮食方面应适当温补。冬季养阴重在补肾阴，饮食要清淡，可多食山药、红薯、马铃薯、栗子、核桃等益肾食物。冬三月，为增加御寒能力可多摄入热量较高食物，少食生冷、燥热之品，少吃葱、辣椒、韭菜等辛辣、发散阳气之物，以免引发胃和大肠燥热火气上攻，导致大便干结、鼻出血等症，可适当多吃大枣、芝麻、干姜、红糖等温中散寒的食物。根据个人体质，可适当进食牛、羊、鸡等温补之品。 （仪征信息 陈伟健）

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