告诉你一个适合秋季牛肉汤的配方及做法 汤浓郁好喝（学会可摆摊）

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临近秋天，牛肉汤成为了最受欢迎的一道食物，我们都知道牛肉是具体很大的营养价值的，那做出来的汤更是美味，最好喝的就属淮南的牛肉汤了，味美汤鲜。今天，李师傅就把配方和做法分享给你们，让你学会就可以摆摊。做个小本生意！

在挑选食材方面，我们只对肉有所讲究，一般我们选用的是淮河一带的黄牛，作为主要食材。牛肉的口感，直接影响到了汤的鲜美！

牛肉的

至于香料什么的，在自己家附近的市场就可以买到，可以说给你配方你就可以做出来，不像有的加盟店，需要在他那里买食材，这种就比较坑人了。就被掌握着被动权，我们也不想本来能低成本购买的香料，反而高成本去购买！

香料配比：白蔻仁7克，肉蔻6克，茴香4克，姜片10克，三奈6克，八角茴香4克，八角6克，良姜6片，香砂4个，艾叶草1克，麻椒15粒，干红辣椒6个。这个配比是对应1500g牛肉的，多的按比例来就行。配方都是无保留传授！

我们的做法也是很简单，主要在高汤上，一锅高汤要煮十八个小时，才能做到色泽奶白，香飘四溢。熬高汤的时候，是不添加任何调料，就是取一个原汁原味，后期我们在通过牛油辣子的搭配，就可以做到一个清爽的口感。详细的做法可以看我之前的文章，上面有详细介绍！

牛开得胜牛肉汤就是这样一个低成本的生意，一碗牛肉汤，2分钟就可以做好，利润也是比较可观，也不需要太多人，一家人一起忙活就好，比较节约成本。最主要的是男女搭配，干活不累，夫妻两个人也可以开家这样的幸福小店！

今天分享就到这里结束了，喜欢的可以给我点点关注支持一下

李师傅介绍：从事牛肉汤行业十多年，全国已有3652人到店学习，做出的牛肉汤有自已独特的口感深受大家的欢迎。想了解更多的牛肉汤技术，可以给我点点关注收藏起来或者在下方留言。

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