儿童长高食谱 10分钟快手菜(我家隔三差五总要做 孩子特别爱吃)
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《很高兴遇见你》里面有道菜,叫做“你没吃过我的豆腐”,是一道酸酸甜甜的美味菜,叶子今天的做法跟其类似,只是更加懒人版,更加家常。
豆腐的菜谱叶子分享得特别多,因为其高蛋白低脂肪,营养价值高,所以非常招人喜欢。
今天来分享一款特别简单的豆腐做法,真的是太简单了,做出来很养生美味,老少皆宜。
今天分享的这款豆腐做法就是茄汁虾仁内脂豆腐。
虾仁也是高蛋白低脂肪的食物,加上富含番茄红素的西红柿,做出来开胃下饭,营养密度高,特别适合成长中的孩子吃,以及减肥人群和老年人群吃。
做法极其简单,内脂豆腐只需放入微波炉加热一下,淋上做好的虾仁番茄汁即可。
简简单单,营养美味,下面就来看看具体做法吧......
【食材】
内酯豆腐一盒、西红柿一个、虾仁6只、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、生抽适量、蚝油少许、番茄酱适量、白糖一丢丢、芝麻香油几滴、生姜一块、小葱两棵
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、虾仁清理干净,加入少许盐、适量生抽、少许黑胡椒粉,抓匀。
3、西红柿去皮,同时去掉中间的白色部分,然后切成碎粒。生姜和小葱也切成末,小葱的葱白和葱叶部分分开切。
4、锅里加入适量油,爆香姜末和小葱葱白部分。
5、加入西红柿丁翻炒,然后加入适量盐,加入一点番茄酱增色增味,加入一点点蚝油、白糖提鲜,再加入一点点开水稍微稀释一下。
6、加入虾仁翻炒至熟,一边加热一边翻匀,让虾仁熟透,然后滴入几滴芝麻香油增香。
7、内酯豆腐取出装盘,放入微波炉高火加热。
8、然后将做好的茄汁虾仁淋入到内酯豆腐上面,撒上葱花即可。
【小贴士】
一、内脂豆腐取出来的时候从背面四角处各开一个小口,使空气进入,然后就容易完整取出豆腐了,我今天的就毛手毛脚的把豆腐弄得不好看了,放入微波炉前或微波炉加热后在内脂豆腐上用刀均匀划上若干刀,让淋上去的茄汁更入味;
二、茄汁里还可以加入一点稀薄的水淀粉效果会更好一些,也就是说最后勾个薄芡。
叶子的小厨,国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家,传递健康,用心分享每一道菜,与广大朋友一起互相学习与进步。
我的公众号:叶子的小厨,欢迎与朋友们一起探讨美味生活。
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