精选美食:番茄炒冬瓜 蒜泥茄子(芦笋炒肉 蛋花豆腐羹的做法)
2023-06-23 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 523 个字,阅读大概需要 2 分钟。
蒜泥茄子
材料:茄子、大蒜、盐、生抽、红辣椒、味精、油
做法:
1、把茄子洗净,切成长条,把蒜用工具压成泥。
2、蒸锅里倒些水,水开后,放入茄子大火蒸5分钟。
3、取一个小碗,放入适量盐,倒一点生抽,加一点白开水,加入一点味精搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒。
5、起锅烧油,把油烧至九成热,浇到茄子上,最后撒上葱花即可。
芦笋炒肉
材料:芦笋、里脊肉、水淀粉、盐、老抽、料酒
做法:
1、里脊肉切片,加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽腌制10分钟。
2、芦笋洗净,切掉老根,斜切成段
3、起锅烧油,油热,放入肉片翻炒至变色后。
4、放入芦笋和少许清水炒熟,加盐炒匀即可。
蛋花豆腐羹
材料:鸡蛋、豆腐、浓汤宝、小葱末
做法:
1、将鸡蛋打散,豆腐捣碎。
2、起锅烧水,放入浓汤宝煮开,加入豆腐,小火煮。
3、加盐、味精调味后,煮三分钟,撒入蛋花。
4、最后放小葱末点缀即可。
番茄炒冬瓜
材料:冬瓜、西红柿、色拉油、食盐、鸡精、小葱
做法:
1、冬瓜去皮切成小片,西红柿洗净切成小块,小葱切碎。
2、锅中放油烧热,将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下。
3、再放入西红柿块,再加适量清水。
4、放入一勺盐和一勺鸡精,翻炒均匀。
5、炒至冬瓜软熟后,撒上葱花即可。
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