秋天 喝骨头汤不如喝这一碗汤（和冬瓜简单一炖 清淡爽口真好喝）

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秋天，喝骨头汤不如喝这一碗汤，和冬瓜简单一炖。最简单的家常做法，一看就会做，汤鲜味美，清淡爽口真好喝。

如果不是从小就在这座城市长大，我想我永远不会和海鲜有这么紧密的联系。我生活的城市沿海而建，最常见除了海鲜就是海里刮来的各种台风。

到了秋天，相信屏幕前的各位也开始给家人和自己熬煮各种的滋补汤类。毕竟在这个夏末秋初的时节，照顾好自己的身体是十分重要的。说起熬汤，最为常见的就是骨头汤了。但很多人不知道的是，此时和骨头汤不如喝一碗这食材煮的汤，加上温和滋补的冬瓜炖一炖，清淡又爽口。

这次要说的食材就是花蛤，花蛤口感Q弹，而且含有丰富的钙以及铁等营养元素，而且烹制的方法也是多种多样，我们家中最常见的做法就是用来煮汤，尤其是搭配上冬瓜一起熬煮，清爽多汁的冬瓜加上Q弹的花蛤一起炖汤，在这个秋天食用补水降秋燥，可谓是一道不可多得的好菜肴。

下面话不多说，我们就一起接着往下看看，这次的花蛤冬瓜汤到底如何制作吧。

【所需食材】：

花蛤、冬瓜、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、食用油

【制作方法】：

1、将冬瓜用清水冲洗干净之后，削去冬瓜皮取出冬瓜瓤不要，用刀切成自己需要的大小。生姜用清水洗净后切成姜片。葱同样用清水冲洗干净，随后用刀切成小段的葱段即可。

2、单独取出准备好的花蛤，将花蛤提前放在盐水中浸泡吐出肚子里的泥沙后，用盐将花蛤的外壳刷洗干净。

3、把我们这次要用到的食材都准备好了，就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净的锅后，到入适量的食用油，随后开火将锅内的油温持续加热直至六成左右的时候，就把我们之前切好的生姜放到锅内开始煸炒爆香。

4、直至可以清晰闻见香味后，往锅里面加入适量的饮用水，加入的水量按照自己的需要添加，能够漫过食材的高度为宜。

5、加好水后，就可以把这次的主角，也就是我们的花蛤一块放到锅里面熬煮。

6、加入花蛤后，我们再将之前就已经切好的冬瓜也一块放进锅内熬煮。盖上锅盖持续的焖煮国内的额花蛤和冬瓜，直至将花蛤煮的开口熟透，冬瓜也被煮的烂熟。

7、出锅之前依照自己口味的咸淡撒上适量的食盐以及味精，搅拌均匀后就可以准备关火出锅了。

8、提前准备好一个大小合适的干净的碗，将煮好的花蛤冬瓜汤从锅内小心盛放进碗里面后，就可以放心食用了。

完成以上步骤，这次的花蛤冬瓜汤就做好，屏幕前的各位是不是觉得自己也已经好久没吃过花蛤了呢，喜欢的话就自己在家试试吧，一定会让你有所惊喜！

【温馨提示】：

在制作这次的花蛤冬瓜汤时，清洗花蛤的时候，要是有时间可以提前将花蛤放在盐水中浸泡，这样我们煮出来的额汤汁底下就不会出现泥沙沉积的现象了。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的花蛤冬瓜汤了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

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